Amandine

Crema : se amesteca 3 linguri de amidon ,3 linguri de faina,6 linguri de zahar ,4 linguri de cacao si apoi se adauga laptele treptat.Apoi galbenusurile .Se pune pe foc si se amesteca continuu pana se ingroasa foarte bine.Untul sau margarina se spumeaza cu cele 2 linguri de zahar pudra apoi se incorporeaza crema rece . Blat: Se mixeaza foarte bine albusurile impreuna cu zaharul apoi se adauga apa rece.Amestecam faina cu cacao si praful de copt si le adaugam in albusuri treptat dupa ce am pus galbenusurile .Punem compozitia la copt intr-o tava unsa si tapetata,cu hartie de copt.Blatul rece il taiem in 2 si il insiropam .Sirop : se fierb 3 cani de apa cu 200 g de zahar si apoi se adauga 1 esenta de rom si o lingurita ness. Dupa ce am insiropat blatul adaugat crema apoi al doilea blat.Lasam prajitura la rece cca 2 ore apoi o glazuram cu ciocolata topita impreuna cu 75 ml frisca lichida.Portionam amandinele si pe fiecare punem frisca .