Ciocolata la maxim

Separam ouale,albusurile se bat spuma tare impreuna zaharul.Galbenusurile se amesteca cu 4 linguri de ulei .In spuma de albus de adauga 3 linguri de apa rece si apoi se amesteca galbenusurile .Apoi amestecam faina ,prafuld e copt si cacaoa si le cernem in albusuri.Amestecam usor de sus in jos cu o spatula sau lingura de lemn .Omogenizam compzitia si coacem intr-o forma patrata.Blatul rezultat se taie in 3 felii. Crema : Punem frisca impreuna cu ciocolata la incalzit intr-o craticioara.Dupa ce se topeste ciocolata se lasa la racit si apoi se mixeaza foarte bine.In spuma rezultata se adauga gelatina hidratata in 3-4 linguri de apa si incalzita 10-20 de secunde la microunde . In forma in care coacem blatul o sa montam tortul : punem un prim blat in forma tapetata cu folie,insiropam bine ,adaugam jumatate din crema ,blatul 2 si apoi dupa ce se insiropeaza se adauga restul de crema.(oprim pentru decorat cateva linguri de crema ) Acoperim cu blatul 3 si dam la rece tortul pentru cca 2 ore . Punem tortul pe un platou si apoi il ornam. Topim ciocolata impreuna cu frisca si cele 2 linguri de ulei .Turnam glazura peste tort iar pe margine lipim alunele tocate coapte si tocate marunt si bastonasele de ciocolata .