Cornuri crescute cu telemea

Reteta de aluat crescut e foarte simpla. 1 kg. faina alba pentru patiserie, un pachetel de drojdie proaspata , lapte cam 150 - 200 gr (caldutz), daca ai si smantana de pe lapte e ok la framantat, un ou, chiar doua daca sunt de casa - cu galbenus portocaliu, aproximativ 50 mg ulei de masline (NUMAI daca facem cornuletze sarate - inventie proprie, alaturi de rozmarin si oregano in aluat - nu erau prevazute initial), un praf de sare, zahar in drojdie si apa minerala (daca se cere), se amesteca intr-un aluatzel mai moale si se lasa la crescut (undeva unde nu bate vantul si e cald) vreo 1/2 ora, poate mai mult. ATENTIE! daca vrei sa faci cornuri dulci, adaugi aproximativ 300 gr. zahar in compozitie. Imparti aluatul in 3 - 4 mingiute, pe care le intinzi, facand un cerc. Tai cercul in 8 triunghiuri pe care daca tu consideri necesar le mai intinzi (sa nu fie foarte gros aluatul, pentru ca il vom impaturi. ungem fiecare feliuta cu unt moale sau margarina pentru prajituri, peste care punem (in partea lata) telemea rasa amestecata cu ou, sau cubuletze de rahat, sau dulceata, sau nuci, sau mac, sau ce vrei... Apoi, impaturim cornurile si le asezam in tava unsa (eu ung cu putina untura de porc, in strat foooooarte subtire si nu mi se prinde niciodata), si le mai lasam la crescut vreo 20 - 30 minute. le ungem cu galbenus deasupra si le dam la copt, in cuptorul incins deja, la foc mic. Dupa 20 minute, deschizi putin si verifici, daca au crescut suficient, da focul mai mare, inca aproximativ 10 -15 minute. Daca le vrei dulci, dupa ce s-au copt, le poti tavali prin zahar pudra, cu vanilie sau un varf de cutit de scortisoara.Sunt absolut delicioase. Si, spun eu, usor de facut!