Dovlecei umpluti la cuptor

Curatam dovleceii de coaja. Le scoatem miezul,apoi ii saram putin prin interior. Ceapa o curatam si o tocam marunt. Firele de ceapa le spalam si le taiem . O rosie o curatam de pielita si o taiem cubulete. Intr-o tigaie punem putin ulei la incins. Adaugam ceapa si cozile de ceapa verde. Le unduim cam 1,2 minute in ulei apoi punem rosia cubulete. Mai lasam 1 minut pe foc si adaugam carnea tocata. Amestecam bine pentru a nu se forma gramajoare de carne. Cand incepe a fierbe,punem si putina apa. Spalam orezul bine ,cu apa calduta si il punem in tigaie . Lasam totul la foc potrivit pana scade bine zeama. Cand e gata ,luam de pe foc si lasam putin sa se racoreaca , apoi adaugam 1,2 oua in compozitie si putin patrunjel verde tocat. Condimentam cu sare si piper,dupa gust. Intr-o tava punem putina hartie de copt,sau putem doar sa o ungem cu ulei. Asezam dovleceii in ea,dar inainte ii tamponam in interior cu niste servete de bucatarie,pentru ca ei lasa niste zeama. Impartim compozitia in cele 4 jumatati de dovlecel. Batem 1 ou spuma si cu un penson ungem pe deasupra. Cele 2 rosii ramase le spalam si le taiem felioare,pe care le asezam peste oul batut. Deasupra presaram si niste marar verde ,tocat. Dam tava in cuptorul incins,la o temperatura potrivita,timp de 40-50 de minute. Cand dovleceii umpluti la cuptor sunt gata,scoatem tava si servim. Pofta buna!!!