mancare macelareasca

Carnea de curcan se sareaza si pipereaza. Ardeii si sunca se taie fasii cat mai subtiri . Intr-o tigaie mai mare se topeste rama si se caleste in el ceapa taiata marunt ,apoi se pune carnea codimentata la prajit. Dup aceea carnea s-a prajit si este frumos rumenita pe ambele parti ,adaugam in tigaie si ardeii si sunca taiata fasii si se lasa sa se prajeasca impreuna 2-3 minute. Se fierb cartofii ca la o mancare obisnuita si se amesteca totul fiert, apoi se pune totul in farfurie cu patrunjel verde tocat . Se mai poate orna cu felii de ceapa taiata rondele, cu rosii taiate cubulete