Mere coapte umplute cu branza de vaci

Merele se curata de casuta cu seminte si de o parte din mijlocul marului cu ajutorul unei lingurite.Avem mare grija sa nu ajungem la peretele marului.Lasam cam 5-6 m in peretele lui. Branza trecuta prin sita se amesteca bine cu galbenusurile,2 linguri de zahar si zaharul vanilinat. Albusul se bate bine cu o lingura de zahar si apoi adaugam in compozitia de branza cate o lingura din albus amestecand usor. Cu acesta compozitie umplem merele,punem capacelele la loc si dam la cuptor la foc mediu cam 45 min. Servim alaturi de o lingurita de dulceata de capsuni si pudrate cu putin zahar.