Mini placinte cu vita si pui

Aluatul foietaj il punem la dezghetat. Se curata ceapa si se toaca marunt. Rosiile le taiem cubulete mici. Pieptul de pui il spalam,il tamponam cu un servet de bucatarie , apoi il taiem bucatele micute. Intr-o tigaie punem uleiul la incins. Punem ceapa la inmuiat impreuna cu rosiile. Le lasam 2-3 minute pe foc, apoi punem carnea de vita si de pui. Turnam o canita de apa si amestecam bine sa nu se formeze bulgarasi de carne. Lasam sa scada bine zeama , apoi condimentam cu sare, piper si boia de ardei. Omogenizam si punem marar. Dam tigaia deoparte si lasam sa se racoreasca putin. Patrunjelul il spalam, indepartam cozile si il tocam . Cand compozitia de carne s-a racorit putin adaugam verdeata, oul , grisul si le incorporam. Presaram masa de lucru cu faina si asezam aluatul foietaj. Il mai intindem putin cu sucitorul si decupam cercuri cu un pahar. Luam o tava de briose , o ungem bine cu unt apoi punem cerculete de aluat. Le umplem cu carne , iar deasupra taiem fasii de cascaval. Dam tava in cuptorul incins, la o temperatura potrivita si le lasam pana sunt bine coapte. Cand sunt gata le scoatem si le lasam sa se racoreasca.