Minitarte cu ciuperci

Intr-un bol,se amesteca untul cu 1/2 lingurita sare,un ou si faina.Se framanta pana aluatul devine omogen.Se da la rece o jumatate de ora. Intre timp,intr-o tigaie,se caleste ceapa taiata marunt,impreuna cu ciupercile.Se da gust de sare si piper.Dupa aproximativ 10 minute,se ia de pe foc,iar cand s-a racit se adauga doua oua,smantana si patrunjelul taiat marunt. marunt. Din aluat,pe o suprafata de lucru tapetata cu faina,se intinde o foaie din care se taie cercuri cu forma pe care o vom umple.Se ung formele cu ulei si se pune aluatul,presand cu degetele pana aluatul devine corp comun cu forma. Se pun formele intr-o tava si se introduc in cuptorul incalzit in prealabil la 180 de grade,timp de 10 minute. Se scot,se umplu tartele cu compozitia de ciuperci,se presara cascaval ras(eu am folosit cas de oaie)si se mai dau la cuptor timp de 30 de minute.Cand sunt gata,se scot de fierbinti din forme.Pofta buna!