Nuga cu alune de padure

Mod de pregatire: 1.Rumenim nucile , in cuptor 2.Intr-un vas incapator batem albusurile cu 1 praf de sare 3.luam o tava cu peretii nu prea inalti, punem la baza foaia de napolitana 4..Intr-un tuci punem mierea, apa, zaharul, vanilia si fierbem obtinand un sirop legat, pe care il punem in vasul cu bezea, batand incontinuu, apoi amestecam si alunele prajite si frecate de coaja. 5.Rasturnam compozitia peste foaia de napolitana, cu grija 6 ,Acoperim cu alta foaie de napolitana,presand usor cu degetele. 7. Lasam la racit, apoi cu un cutit foarte bine ascutit sau un cutter taiem dreptunghiuri si fiecare dreprunghi in 2 triunghiuri 8.Dam marginile prin alune tocate si pudram cu zahar tos amestecat cu zahar vanilat