Orez cu pui si sos de curry

Orezul se pune la fiert in apa rece, la foc mic. Se lasa acoperit pana scade apa si apoi se da deoparte. Pieptul de pui se portioneaza si se frige pe gratarul bine incins, dupa care se taie cubulete. Se pune untul la topit la foc mic, se adauga uleiul de masline, lingura de faina si se amesteca constant. Spre final, se adauga zeama de portocala. Apoi, se amesteca galbenusul cu smantana si praful de curry, se toarna peste compozitia pregatita anterior si se amesteca bine pana se formeaza un sos consistent. Se asaza pe farfurie orezul si pieptul de pui garnisit cu sos pe deasupra.