Paste cu dovlecei si pui

Înainte şi înainte de toate, spălaţi dovlecei şi fără să îi curăţaţi de coajă, îi tăiaţi cubuleţe mici, îi presarăţi cu sare şi îi lăsaţi să se odihnească 30-40 minute, ca să iasă apa din ei. Apoi îi scurgeţi şi vă puteţi apucaţi de treaba :) Povestea o ştiţi, fierbem pastele al dente preferabil, în apă sărată. Între timp punem usturoiul în uleiul de măsline încins şi amestecăm până se perpeleşte :P apoi îl scoatem, pentru că aroma a rămas deja în ulei. Aruncăm peste licoarea aromată pieptul de pui tăiat cubuleţe, simetric. :) Îl perpelim niţel şi pe dânsul apoi îl scoatem deoparte ca să facem loc legumei noastre. Adăugăm şi dovlecelul, (aveţi grijă pentru că deja este sărat) piper, amestecăm şi aşteptam să capete o nuanţă aurie. Dovlecelul trebuie să fie crocant, cel puţin aşa îmi place mie. Bun, dacă am ajuns la capăt, turnam înapoi cubuleţele de pui şi adăugăm smântâna, busuiocul, lăsând să danseze împreună în praf de sare cristalină, atât cât trebuie până dă un clocot. Scurgem pastele, le tăvălim prin sos, le scoatem pe o farfurie şi presăram mult mult parmezan. :)