Paste cu linte, carne de pui si sos de lamaie

Pieptul de pui se taie cubulete, se amesteca cu ulei, sare si putin piper, se acopera cu folie si se pune la frigider pentru jumatate de ora. Se alege lintea, se spala in 2-3 ape, apoi se pune pe foc intr-un vas cu apa clocotita si se lasa 10 minute. Se scurge apa si se pune lintea intr-un alt vas cu apa fierbinte si sare unde se lasa pana fierbe. Cand e gata, lintea se scurge si se amesteca cu cateva picaturi de ulei. Se rade lamaia, apoi se stoarce. Se rade cascavalul pe razatoare cu ochiuri mari. Intr-o tigaie incinsa, in putin ulei, se pun bucatile de piept de pui si se tin pana se rumenesc frumos. Cand sunt gata, se taie in felii mici. Se fierb macaroanele conform indicatiilor de pe ambalaj. Se amesteca pe foc, intr-o tigaie, smantana si galbenusurile pana se ingroasa putin totul, dupa care se adauga jumatate din coaja de lamaie rasa, cascavalul ras si branza topita. Se pune, dupa gust, zeama de lamaie si se amesteca pentru omogenizare. Recomandat ca sosul obtinut, cremos si matasos, sa se serveasca la scurt timp dupa preparare. Pastele se scurg si se pun peste ele sosul fierbinte, feliutele de carne, lintea, coaja de lamaie rasa si cateva frunze de busuioc proaspat.