Piept de pui cu sos de piersici

Se curata, se toaca marunt usturoiul si se amesteca bine cu 1 lingura suc de lamaie, 3 linguri miere si sosul de soia. Se taie bucatile de pui in doua si se marineaza cu sosul pregatit anterior. Se acopera si se lasa aproximativ 30 de minute. Se scurg piersicile, se taie in bucati si se paseaza cu 150ml din zeama din compot. Se scoate carnea marinata si se prajeste in ulei incins timp de aproximativ 5 minute. Se adauga supa, se acopera si se fierbe aproximativ 10-15 minute. Se adauga piureul de piersici si se mai fierbe inca 5 minute. Se scoate carnea si se mentine calda. Se dizolva amidonul alimentar in sucul de lamaie ramas si putina apa, si se imgroasa sosul cu acest amestec. Se condimenteaza cu sare, piper si miere. Se pune pe un platou, se asaza deasupra carnea taiata in felii si se decoreaza cu feliile de piersici pastrate.