Pui pe sticla

Puiul il spalam bine si indepartam tot puful de pe el. Curatam usturoiul si il pisam. Ceapa verde o taiem bucatele . Intr-un bol amestecam: uleiul, sare, piper, boia de ardei, busuioc, patrunjel, usturoiul pisat, zeama de lamaie , frunzele de ceapa verde taiate si vinul. Le amestecam bine de tot ,apoi punem puiul si il tavalim pe toate partiele prin acest bait. Il lasam acolo 1-2 ore timp in care il mai intoarcem. Luam o sticla , din sticla si o umplem pe 3 sferturi cu apa. Infingem puiul in sticla. Asezam sticla intr-o tava, iar in tava punem putina apa. Pe pui mai taiem si cateva bucatele de unt si feliute de rosie deasupra . Dam puiul in coptorul incins. Mai deschidem din cand in cand cuptorul si mai stropim puiul cu bait ce ramane in bol. Intr-o ora si jumatate , maxim 2 ore puiul este gata ,depinde cat de mare este. Cand este gata il scoatem si servim alaturi de o muratura, o salata sau orice alta garnitura. Pofta buna!!!