Rosii umplute cu orez

Se taie capacele rosiilor, se scoate miezul si se presara in interior sare si piper. Pulpa de rosii se mixeaza. Ceapa curatata si tocata marunt se caleste in ulei bine incins. Se adauga orezul si se prajeste aproximativ 5 minute, pana se rumeneste. Se adauga pulpa de rosii mixata si se lasa la fiert, la foc potrivit. Se adauga mararul, patrunjelul, ceapa verde, tocate marunt si se condimenteaza cu sare si piper. Rosiile se umplu cu compozitia pregatita anterior si li se asaza capacelul deasupra. Se asaza rosiile intr-o tava, se adauga apa si uleiul de masline si se introduc la cuptor timp de aproximativ 45 de minute. Se pot servi atat calde cat si reci.