Rulouri de vita cu prosciutto si emmentaler

Se portioneaza carnea in fasii late, se bate ca pentru snitele si se asezoneaza cu sare si piper. Se asaza pe fiecare bucata de carne, cate o felie de prosciutto si una de emmentaler si se presara pe deasupra cu parmezan. Se ruleaza si se leaga cu sfoara de bucatarie. Se prajesc rulourile in ulei bine incins, la foc mediu, pana se rumenesc. Se toarma apoi, in tigaie, laptele si se lasa pe foc aproximativ 1h, intorcand rulourile din cand in cand. Se asaza rulourile pe farfurie si se servesc cu sos pe deasupra.