Rulouri din piept de pui umplute cu telina si masline

Umplutura: Morcovul si telina rase pe razatoarea mica se calesc in ulei de masline impreuna cu ceapa tocata marunt si maslinele rondele. Se adauga 2 lingurite de vin alb. Se asezoneaza dupa gust cu sare si piper. Rulourile: Din pietul de pui pregatit ca pentru snitele se formeaza rulourile umplute cu compozitia de mai sus. Rulourile astfel formate se prind cu scobitori pentru a nu se desface. Se aseaza rulourile intr-o tava unsa cu putin ulei si se toarna peste ele sucul de rosii amestecat cu vin alb. Se pune tava la cuptorul incins in prealabil, si se tine la foc potrivit cca 45 min.