Salam de biscuiti imbracat in rulada marmorata !

Preparare rulada:separam albusurile de galbenusuri;batem albusurile spuma cu zaharul apoi, adaugam in compozitie galbenusurile batute cu 1 praf de sare si faina, Din toata compozitia oprim un sfert in care punem 1 lingura cacao si amestecam bine Punem compozitia in tava tapetata cu hartie de copt;deasupra turnam compozitia cu cacao si facem un model cu fruculita;dam la copt si apoi rasturnam pe un prosop pudrat cu zahar tos si rulam Preparare salam de biscuiti:rupem jumatate din cant. de biscuiti iar cealalta o zdrobim cu un sucitor sau o dam la masina.Intr-o cratita punem cele 3 linguri cu cacao si le amestecam cu lapte;adaugam restul de lapte, zaharul romul, margarina si fierbem 2-3 minute.Lasam sa se raceasca putin. Adaugam treptat din cantitatea de biscuiti pana obtinem o compozitie legata, omogena,cremoasa. ASAMBLARE:umplem rulada cu aceasta compozitie si glazuram frumos cu ciocolata topita