Salata de vinete

Pregatesti asa:se aleg vinete negre, lucioase, pufoase la pipait. Se coc pe flacara. Le curatam si lasam un timp sa se scurga zeama amara. Le tocam marunt si le frecam cu sare, ulei . Se aseaza pe un platou si decoram cu ceapa tocata, felii de rosii,cateva masline, la alegere!