Saratele

Branza o dam pe razatoarea cu ochiuri mici,sa nu ramana bulgarasi mari. Adaugam margarina (de la temperatura camerei) si o omogenizam cu branza. Punem praful de copt,iar la urma faina treptat. Framantam pana obtinem aluatul dorit. Pe masa de lucru ,presaram niste faina ,intindem o foaie subtire de aluat ,si facem saratelele in ce forme dorim. Le asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt. Batem ouale spuma . Cu un penson ungem saratelele ,cu ou,apoi presaram mac si chimen. Le dam in cuptorul incins ,cat se usuca putin. Apoi punem alta tava ,si tot asa pana terminam aluatul.