Sarmalute moldovenesti

Pregatesti asa: Intr-o tigaie calim ceapa tocata apoi adaugam orezul bine ales si spalat.Amestecam . Intr-un vas, punem compozitia din tigaie apoi adugam restul ingredientelor:carnea tocata, morcovul ras, 1 ceasca de bulion, condimentele si verdeata.Omogenizam bine toata compozitia. Spalam frunzele de varza acra si le oparim 2-3 minute, asa devin mai maleabile. Incepem sa facem sarmale luand din compozitie si ruland foaia de varza.Ultimul strat va fi de varza taiata fideluta,si felii de kaiser. Luam o cratita, punem la fund legatura de marar uscat apoi intecalam sarmalutele formate cu felii de kaiser. Completam cu apa fierbinte , acoperim si lasam sa fiarba la cuptor.Spre sfarsit facem un sos din bulion diluat , condimentam si turnam in cratita. Mai lasam sa scada, la cuptor de data aceasta fara capac sa se gratineze frumos sarmalutele. Se servesc cu smantana si mamaliguta calda.