Soufflé de citrice

Preparare: Ungeti cu unt recipientele in care veti pune souffleul si bagati-le la frigider. Lasati 10 minute dupa care mai dati inca o data cu unt si presarati cu zahar tos, inclusiv pe marginile interioare. Intr-un vas, amestecati iaurtul/branza, coaja rasa, maizena, galbenusurile si mierea. Bateti albusurile spuma si adaugati zaharul. Amestecati cu grija cele doua preparate ( adica cu o spatula, amestecati de jos in sus, miscari de rotatie). Varsati in recipiente, umpleti 3/4 . Puneti la cuptor la 180 de grade pentru +/ - 20 de minute, in functie de cuptor. Trebuie sa creasca frumos, fara sa se arda.