Subereg !

Pregatesti asa: Prima data pregatim umplutura.Amestecam carnea cu ceapa tocata marunt si restul condimentelor. La sfarsit framantam adaugand 2-3 linguri cu apa.Apa are rolul de a face umplutura pufoasa.O lasam la rece , acoperita cu o foita alimentara. Facem aluatul.Cernem faina si adaugam cate putin din apa in care am dizolvat sarea. Framantam pana se desprinde aluatul de pe maini si lasam in repaus 15 minute.Eu am invatat ca e bine sa acoperi aluatul cu o cratita calda sau alt vas incalzit. Ajuta sa fie mai elastic la intinsul foilor ! Intindem foi , pe care le taiem in cercuri sau dreptunghiuri cu rotita(care are rolul si de a lipi bine aluatul !) sau cu un cutit.Intindem umplutura pe fiecare disc si apoi aciperim cu cealalta jumatate de aluat(impaturim) Prajim in ulei incins. Se scot pe servetel absorbant pentru surplusul de ulei. Impresii:sunt grozave, gustoase, nu te mai opresti din mancat !