Sufleu de dovlecei, morcovi si avocado

Taiati morcovii rondele iar dovlecelul bucati mici si puneti-i la fiert pentru 10 minute. Scoateti-i din apa si lasati-i la scurs. Curatati fructul de avocado de coaja, scoateti samburele si taiati-l cubulete. Amestecati morcovii, dovlecelul, avocado, patrunjelul taiat marunt, salvia, nucsoara, branza telemea rasa marunt, bicarbonatul, smantana, sarea, piperul si galbenusurile de ou, pana obtineti o compozitie omogena. Bateti albusurile spuma si incorporati apoi compozitia anterioara alternativ cu faina. Tapetati forma cu unt si turnati compozitia. Radeti cascavalul deasupra si introduceti la cuptor pentru 40-45 minute la 180C.