Taitei cu pui si legume

Taiem pieptul de pui cubulete, adaugam o lingura de sos de soia si il lasam la frigider 30 minute. Tocam marunt usuroiul si radacina de ghimbir. Punem intr-un wok uleiul de arahide apoi adaugam ghimbirul si usturoiul. Lasam doar cat isi elibereaza aromele. Adaugam puiul si il lasam doar cat sa se rumeneasca foarte putin. Adaugam ciupercile pe care le-am tinut in prealabil in apa oparita, mugurii de bambus si ardeiul taiat fideluta.Le sotam usor. Nu trebuie lasate mult pe foc fiindca se vor inmuia, ele trebuie sa ramana usor crocante. Adaugam sosul dulce acrisor, sosul picant, 1 lingura sos soia, condimentele five spices si piperul sichuan si lasam doar cat sa se intrepatrunda aromele. fierem taiteii conform indicatiilor de pe ambalaj, ii trecem prin jet de apa rece si ii adaugam peste pui si legume. Punem taiteii pe un platou si garnisim cu ceapa verde.