Tort cu crema de branza si must de struguri

Pentru blat, batem albusurile cu apa, adaugam zaharul, apoi uleiul si albusurile. Incorporam faina si praful de copt, dupa care pune aluatul intr-o forma rotunda. Cand este rece, se taie pe mijloc. Crema de struguri: budinca se fierbe in must. Fierbem budinca cu laptele si zaharul, adaugam branza in budinca fierbinte si mixam pana aceasta din urma se topeste. Adaugam gelatina dizolvata in 2 linguri apa. Blatul se pune pe platou, punem cercul detasabil, se intinde un strat de crema de branza calda, apoi in mijloc se pune o lingura de crema de struguri calda, peste o lingura de crema de branza si tot asa. Asezam a doua foaie de blat si continuam pana se termina ambele creme. Introducem tortul la figider 3-4 ore.