Vitel cu ciuperci, sos de smantana si capere

Se portioneaza carnea de vita in bucati potrivite si se caleste in unt amestecat cu ulei, impreuna cu ciupercile taiate felii, usturoiul pisat si baconul. Se stinge cu supa si vin, se acopera si se lasa sa fiarba aproximativ 30 de minute pana ce carnea se fragezeste. Se adauga apoi smantana si caperele si se mai lasa sa fiarba timp de 5-7 minute. Se serveste cu patrunjel, tocat marunt, pe deasupra.