Vrabioara de vita cu paine prajita

Facem intai de toate o marinata din uleiul de masline, sosul de soia, sosul worcestershire si romul in care punem vrabioara de vita dar numai dupa ce am fasonat-o. O lasam la rece pentru o ora apoi o scoatem si o lasam la scurs pe servete de hartie. Taiem rosia, avocado si ceapa marunt, le amestecam cu sare, ulei, sucul de lamaie si le dam deoparte. Potrivim carnea de piper, apoi o punem pe gratarul incins unde o tinem aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Prajim feliile de paine si le punem pe farfurie. Cand carnea este gata o asezam pe feliile de paine iar deasupra punem salata. La final radem parmezanul.