Placinta cu pere si parmezan

Facem maiua din drojdie,1 lingura faina si zahar,apoi o punem in castronul cu faina si o lasam la dospit 10 minute acoperita,ferita de curent.Adaugam apa calduta si framantam un aluat elastic si nelipicios pe care l lasam la crescut 20 minute.Intindem foaia,punem cubulete de unt,impachetam si framantam din nou.Dam la frigider 20 minute.Intindem foaia si decupam dupa forma tavii(va puteti ajuta de un capac) Intr o tava pe care o tapetam cu hartie de copt presaram zahar,asezam cateva cubulete de unt apoi felii de para asezate in cerc.Dam la cuptorul preincalzit la 200 grade pana cand perele se inmoaie. Scoatem de la cuptor presaram parmezanul razalit, acoperim cu foaia pe care o intepam din loc in loc.O bagam din nou la cuptor la 180 grade pana cand foaia se coace. Rasturnam placinta pe un platou apoi mai presaram putin parmezan. Placinta este un deliciu!!!Va asigur!:) Pofta buna! Reteta cu grad de dificultate mediu.