Ratatouille

In tigaie,in uleiul incins calim ceapa si usturoiul.Cand ceapa devin translucida adaugam rosiile pe care inainte le am oparit,decojit si taiat cubulete.Lasam sa fiarba bine pana sosul se leaga putin.Adaugam sare .piper si ierburi Provence dupa gust. Calim pe rand legumele taiate rondele.Nu le tineti foarte mult pe foc! Asezam legumele intr un vas de yena rotund,alternandu le.Eu am inceput cu vanata,apoi dovlecel,ardei rosu si ardei galben.La final presaram ierburi de Provence,acoperim cu un capac si dam la cuptor timp de 15-20 minute la foc potrivit. Servim cu putin sos deasupra.Se pot servi calde sau reci. Pofta buna!