Rulada aurie

Am pus cartofii la fiert si cand au fost fierti i-am facut piure cu o lingura de margarina...Sunca am avut da' de casa, foarte sarata asa ca am taiat-o marunt si am calit-o impreuna cu ceapa si usturoiul taiat marunt... Dupa ce s-au racit, le-am amestecat cu pireul. In loc de mazare, ca n-am avut, am taiat repede si marunt vreo 5 masline verzi umplute cu gogosar. Am tapetat tava de chec cu folie de aluminiu, am pus un strat subtire de pireu si am asezat cele 5 oua in sir indian. Le-am acoperit cu restul de pireu si-am mai batatorit putin cu degetele, sa iasa frumos. Am batut doua oua spuma, am adaugat verdeturi uscate-patrunjel si telina si le-am rasturnat peste rulada. Pe urma le-am turnat din nou in farfurie pt. ca efectiv nu se mai zarea rulada, era inecata la propriu, hihihihi, asa ca a ramas un strat subtire de ou batut, cred ca mergea si-un singur galbenus, care sa-i dea acel luciu auriu de care se pomeneste in titlu. Am lasat la cuptor vreo 25 de min., pana a devenit exact asa cum trebuie: aurie! Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca. Am decorat-o cu felii de ridiche si putin patrunjel.